Podczas wojewódzkiego jarmarku w Łodzi rozstrzygnięto regionalny etap ogólnopolskiego konkursu „Nasze kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów 2026”. Wydarzenie to, organizowane od 25 lat przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego we współpracy z Województwem Łódzkim, ma na celu ochronę oraz promocję tradycyjnych receptur, a także wsparcie lokalnych producentów. W tegorocznej edycji wojewódzkiej wzięło udział prawie 70 wytwórców żywności oraz Kół Gospodyń Wiejskich (KGW). Konkurs Smaki Regionów 2026 wyłonił najlepsze produkty oraz potrawy, a także przyznał nominacje do ogólnopolskiej nagrody „Perła”, której finał odbędzie się we wrześniu podczas targów w Poznaniu.
Wyniki w kategorii produkt regionalny
Rywalizacja w kategorii „produkt” skupiła ponad 50 producentów serów, wędlin, chleba, miodów, soków oraz makaronów. Komisja konkursowa oceniała zgłoszenia w czterech podkategoriach, przyznając nagrody główne oraz wyróżnienia.
W sekcji produktów pochodzenia zwierzęcego, w podkategorii przetworów mięsnych, pierwsze miejsce zdobyła Masarnia Żarnowickie Smaki z powiatu piotrkowskiego za „Boczek żarnowicki z prodiża”.
Kiedyś boczek piekło się w prodiżu, a jeszcze dawniej wypiekało się go w piecach chlebowych. Wszystkim smakowało, byli zachwyceni, aż nam zabrakło
mówi Marlena Piłat.
W podkategorii „produkty i przetwory z ryb” najwyższe miejsce zajął Paweł Szymczak z powiatu rawskiego za polędwicę z suma. W grupie produktów mlecznych nagrodę główną przyznano Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej z Głuchowa (powiat skierniewicki) za kefir.
To kefir, który praktycznie jest probiotykiem, powstaje zupełnie bez konserwantów, poprawia pracę jelit.
mówi Teresa Jędraszek, prezes OSM Głuchów.
W podkategorii miody przyznano dwie równorzędne pierwsze nagrody. Otrzymała je Pasieka na Wzniesieniach Łódzkich Renaty, Piotra i Dawida Jatczyków z powiatu zgierskiego za „Miód chabrowy” oraz Wędrowna Pasieka Jarosława Ługowskiego (również powiat zgierski) za „Miód wielokwiatowy tysiąca kwiatów”.
Zgłosiliśmy miód chabrowy, który jest rzadko spotykany, bo te kwiaty występują tylko na terenach wolnych od oprysków, a w Polsce nie ma dużo takich nieużytków. To także miód ceniony za swoje walory, zawiera enzym naturalny lizozym, który jest pomocny w antybiotykoterapii, działa też przeciwwirusowo, przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybicznie
mówi Renata Jatczyk.
Wyróżnienia w produktach pochodzenia zwierzęcego otrzymały: Gminna Spółdzielnia „Samopomoc Chłopska” z Szadku (powiat zduńskowolski) za „Kiełbasę wiejską szadkowską”, Spółdelnia Dostawców Mleka z Wielunia za „Masło ekstra z Wielunia” oraz firma Klimeko z powiatu zduńskowolskiego za „Biomasło extra Klimeko”.
Produkty pochodzenia roślinnego podzielono na cztery podkategorie. W przetworach owocowych wygrała Pasieka Jaros z powiatu tomaszowskiego za „Płatki róży ucierane z cukrem”. W produktach zbożowych pierwsze miejsce zajęła Piekarnia Karolinów Tomasza Milczarka (powiat tomaszowski) za chleb wiejski okrągły. W wyrobach cukierniczych nagrodę zdobyła Iwona Milczarek („Zalukrowane”, powiat tomaszowski) za piernik dekorowany ręcznie.
Myślę, że zdecydował „prawdziwy” smak. Łączę miód gryczany z lipowym, a wszystkie produkty są lokalne, certyfikowane. Myślę też, że komisja doceniła serce, które wkładam w wykonanie tych pierników
mówi Iwona Milczarek.
Wyróżnienia w tej kategorii odebrali: Gospodarstwo Ogrodnicze Agaty Gacy za „Suszoną śliwkę z Małej Wsi” (powiat rawski) oraz Agnieszka Adamkowska-Walocha za makaron „Wstęga krojona z pasją” (powiat wieluński).
W kategorii napojów regionalnych główną nagrodę przyznano Mateuszowi Parolowi z Plantacji Potok ze Smardzewic za sok/koncentrat z pigwowca.
Cieszę się bardzo z tego wyróżnienia, jury doceniło, klienci też degustują i doceniają smak oraz to, że koncentrat z pigwowca jest bardzo zdrowy i orzeźwiający
mówi Mateusz Parol.
Wyróżnienia w sekcji napojów trafiły do firmy Duninex Tomasza Sakrajdy z powiatu piotrkowskiego (za jałowiec z pokrzywą), firmy „Łowickie Sady” z powiatu łowickiego (za grzaniec bezalkoholowy) oraz Tłoczni Soków Owocowych VERO Dariusza Kuny z powiatu brzezińskiego (za sok z jagody kamczackiej).
W kategorii „Inne produkty regionalne” pierwsze miejsce zajęła Pasieka Dobre Nasze z powiatu piotrkowskiego za „Ziołomiód sosnowy”.
W powiecie piotrkowskim od dawien dawna jest stosowany syrop z młodych pędów sosny. Czubki sosny pozyskujemy w maju, lekko zasypujemy je cukrem i powstaje syrop, który poddajemy pszczołom do ula. One go pobierają, odparowują wodę, dodają enzymów i mamy świetny produkt, który oprócz walorów smakowych jest bardzo dobry na kaszel, przeziębienie, wzmacnia organizm
mówi Łukasz Woźniak z Pasieki Dobre Nasze.
Tradycyjne dania regionalne kół gospodyń wiejskich
W kategorii „danie regionalne” rywalizowało 13 kół gospodyń wiejskich z województwa łódzkiego. Uczestnicy mieli za zadanie przygotować przystawkę lub zupę oraz danie główne. Jury brało pod uwagę powiązanie przepisów z tradycją lokalną oraz sposób prezentacji potraw.
Pierwsze miejsce przyznano ex aequo dwóm podmiotom: KGW w Pieczyskach (powiat wieruszowski) za gzika na toście z żulika oraz kiszkę wieruszowską, a także KGW w Łagiewnikach Nowych (powiat zgierski) za tort z łagiewnickiej patelni oraz łagiewnickie kładzionki na kapuście ze skwarką.
Na drugim miejscu również ex aequo uplasowały się KGW Józefinki w Józefowie (powiat radomszczański) oraz Związek KGW Ziemi Opoczyńskiej reprezentowany przez gospodynie z Idzikowic. Koło z Józefowa przygotowało zalewajkę z ziemniakami i grzybami leśnymi oraz kugiel na gęsinie. Reprezentantki Idzikowic podały opoczyński barszcz na zakwasie ze skurcokami (ziemniakami z okrasą) oraz opoczyńską jaglankę z żeberkiem i pecłonkami z lokalnych lasów.
Trzecie miejsce ex aequo zajęły KGW ze Stobnicy Piły (powiat piotrkowski) za grochówkę na wędzonce i prażoki z kwoskiem i grzybkiem oraz KGW Zawadzianki z Zawad (powiat sieradzki) za pasztet z zająca z domową żurawiną i polędwiczki z sarny w sosie kurkowym z leśnymi kluseczkami z nutką miodu pitnego z wędzonego jabłka.
Nominacje do ogólnopolskich nagród Perła 2026
Wszyscy laureaci etapu regionalnego otrzymali nagrody finansowe o wartości do 1,5 tys. zł. Wybrane produkty i potrawy zyskały także nominacje do ogólnopolskiej nagrody „Perła”, co pozwala im reprezentować województwo łódzkie na Targach Smaki Regionów w Poznaniu.
W kategorii produkt nominację otrzymały następujące wyroby:
- Boczek Żarnowicki z prodiża;
- Kefir z Głuchowa;
- Masło Ekstra z Wielunia;
- Miód chabrowy z Pasieki na Wzniesieniach Łódzkich;
- Dmosiński dżem z malin „Ceroniowo” Łukasza Ceronia;
- Łowicki zakwas z buraków od Łowickich Sadów;
- Makaron „Wstęga krojona z pasją” Agnieszki Adamkowskiej-Walocha;
- Miód faceliowy z Wędrownej Pasieki Jarosława Ługowskiego.
W kategorii potrawa nominację do wyjazdu do Poznania przyznano KGW w Pieczyskach oraz KGW ze Stobnicy Piły.
Cieszymy się ogromnie. Jesteśmy na pograniczu i przenikamy się, więc gzik, czyli ser gnieciony ze śmietaną jest nawiązaniem do naszych sąsiadów, a żulik pochodzi z Łodzi. To słodki chlebek turecki i razem tworzą wspaniały zestaw. Z kolei kiszka wieruszowska jest znana u nas od pokoleń. To tradycyjne danie podawane w okresie wielkanocnym i czasie świąt Bożego Narodzenia
mówi Ewelina Jabłońska, przewodnicząca gospodyń z Pieczysk.
Krajowy finał konkursu zweryfikuje zgłoszone produkty na tle tradycyjnych wyrobów z innych województw Polski podczas jesiennych targów branżowych.
