Trwa nabór do największego konkursu kulinarnego dla Kół Gospodyń Wiejskich w województwie łódzkim. Finał wydarzenia „Po łódzku, po naszemu – smaki regionu” odbędzie się 21 czerwca w Głownie, podczas Folkowego Łódzkiego – Święta Wsi. Organizatorzy przewidzieli udział maksymalnie 100 zespołów oraz nagrody sięgające 6 tysięcy złotych.
Konkurs „Po łódzku, po naszemu – smaki regionu”
Konkurs „Po łódzku, po naszemu – smaki regionu” ma promować kuchnię regionalną i utrwalać dawne receptury charakterystyczne dla wsi województwa łódzkiego. Zgłaszane potrawy muszą nawiązywać do historii i kultury regionu. Udział mogą wziąć koła gospodyń wiejskich, które zaprezentują jedno popisowe danie w wybranej kategorii. Nabór trwa do 3 czerwca, a o udziale decyduje kolejność zgłoszeń.
Finał odbędzie się podczas plenerowego wydarzenia Folkowe Łódzkie – Święto Wsi. Każdy zespół otrzyma stoisko o wymiarach 3×3 metry, wyposażone w dostęp do prądu, stolik i krzesła. Uczestnicy dostaną również wsparcie finansowe w wysokości 2,5 złotych brutto.
Cztery kategorie konkursowe
W konkursie po łódzku obowiązują cztery kategorie, które odzwierciedlają różnorodność kuchni regionu.
Zupa, jak u babci
W tej kategorii oceniane będą zupy podawane na gorąco lub na zimno. Jury zwróci uwagę na aromat, naturalny smak oraz sposób podania podkreślający domowy charakter potrawy.
Mięso, co syci i smakuje
Uczestnicy mogą zgłaszać mięsa duszone, pieczone, smażone, a także gulasze i rolady. Ocenie podlegać będzie soczystość, dobór przypraw oraz wykorzystanie tradycyjnych receptur.
Chleb i wszystko, co do niego
Ta kategoria obejmuje tradycyjne pieczywo, podpłomyki oraz potrawy przygotowane na bazie wypieków. Mogą to być smarowidła, pasty, masła smakowe i inne wyroby charakterystyczne dla kuchni łódzkiej wsi.
Po nowemu, ale po naszemu
To kategoria dla nowoczesnych interpretacji tradycyjnych potraw regionu. Dania muszą nawiązywać do lokalnych smaków, ale jednocześnie prezentować współczesne podejście do formy, estetyki i składu.
Nagrody dla najlepszych potraw
W każdej kategorii przyznane zostaną trzy nagrody główne: – 6 tysięcy złotych za pierwsze miejsce, – 4 tysiące złotyc za drugie, – 2 tysiące złotych za trzecie. Dodatkowo jury wyróżni najciekawsze stoiska wystawiennicze. Nagrody specjalne w tej kategorii wyniosą 2 tysiące złotych.
Święto Wsi w Głownie
Folkowe Łódzkie – Święto Wsi to wydarzenie poświęcone kulturze, tradycji i kuchni ludowej regionu. Oprócz konkursu kulinarnego zaplanowano liczne atrakcje: stoiska twórców ludowych, prezentacje instytucji podległych Urzędowi Marszałkowskiemu Województwa Łódzkiego, występy zespołów ludowych, konkursy i warsztaty.
Podczas wydarzenia ogłoszone zostaną również wyniki konkursu „Aktywny Sołtys”, a laureatki konkursu „KGW – historie pełne pasji” wezmą udział w warsztatach połączonych z gotowaniem na żywo z szefem kuchni.
